mercoledì 19 gennaio 2011

Biancaneve è stata qui...

Una torta di mele PERFETTA. Senza burro, leggera e digeribile ma irresistibile nella sua morbidezza...
Eh sì , le mele ci sono eccome , ma sono grattuggiate e amalgamate nell'impasto che diventa davvero unico e profumato.Le mandorle sulla superficie donano croccantezza e delicatezza....candida e semplice come Biancaneve.Solo che le mele non sono avvelenate....almeno per me e le mie amichette...
Questa è durata solo due giorni...e non mi è ancora passata la voglia....



 INGREDIENTI:

250 grammi di farina
una bustina di lievito
cannella in polvere a piacere
100 grammi di zucchero nero
175 grammi di uvetta
125 ml di olio di semi di girasole
2 uova
125 ml di succo di mela
2 belle mele da Biancaneve
25 grammi di mandorle pelate intere o in fiocchi
zucchero a velo per guarnire

AL LAVORO!
Cominciate accendendo il vostro prezioso amico forno a 180 gradi.
Imburrate e infarinate una teglia tonda.
In un recipiente unite farina,lievito e cannella.MESCOLATE. Aggiungete lo zucchero e le uvette.MESCOLATE.Fate un buco al centro e versate l'olio , le uova e il succo di mela.MESCOLATE.
Grattuggiate finemente le mele sbucciate e unitele all'impasto.
MESCOLATE bene con delicatezza e AMALGAMATE le mele all'impasto.
Ora versate nella teglia , livellate e spargete i frammenti o i petali di mandorla sulla superficie.
infornate dai 40 ai 50 minuti a seconda della profondità della teglia (io l'ho tenuta 50).
Inserite il solito stecchino ( e non il dito di Hansel) e se è pulito....
E' PRONTA!!!
Lasciate raffreddare prima di toglierla dalla teglia.
Godetevela!
Un bacio da Dulcamara.

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